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Historial da Pecoliva

Saiba um pouco mais sobre a empresa e a nossa marca e descubra o sabor da tradição milenar do azeite e das famosas aguardentes algarvias.

A história da Pecoliva começa em 1977 quando a empresa adquiriu o lagar de azeite que já existia desde os anos quarenta no Sítio da Chibeira, em São Brás de Alportel. Em 2010 foi criada a marca “Sabor do Sul” para a sua produção de azeite e aguardentes de figo e medronho.

Historial da Pecoliva

José de Brito e José Medeiros, sócios fundadores da Pecoliva, iniciaram a exploração do lagar de azeite ao mesmo tempo que ampliavam o negócio com a instalação de uma destilaria para produção de aguardente. Apostada em modernizar a embalagem e torná-la mais atrativa para os consumidores, a empresa convidou em 2012 o ilustrador português Nuno Saraiva para desenhar a apresentação gráfica das garrafas das aguardentes de medronho e figo.


As aguardentes Sabor do Sul

Historial da Pecoliva
A nossa empresa possui como atividade secundária (a principal é o fabrico de azeites) o fabrico das aguardentes regionais de medronho e de figo. Esta atividade surgiu no início quase de forma inevitável, visto que quem colhia azeitonas e as entregava no nosso lagar, normalmente também possuía nas suas propriedades agrícolas da nossa região, figos e medronhos. Desta forma, com o objetivo de valorizar e ajudar a escoar estas matérias-primas tipicamente algarvias, a nossa empresa começou a fabricar as respetivas aguardentes.

Quanto aos frutos em si, primeiramente apresentamos o medronho, proveniente do medronheiro (Arbutus unedo), que é uma árvore frutífera e ornamental, nativa da região Mediterrânica e Europa Ocidental, podendo ser encontrada tão a norte como no oeste da França e Irlanda. Em Portugal, pode ser encontrada por todo o país, no entanto, a maior concentração ocorre nas serras do Caldeirão e de Monchique, sendo os seus frutos normalmente usados no fabrico de compotas, licores e aguardentes.

Historial da Pecoliva
Em segundo, apresentamos o figo, proveniente da figueira (Ficus carica), que se pensa ter tido a sua origem no Médio Oriente, no entanto, é na região Mediterrânica que atualmente é mais fácil encontrá-la. Em Portugal, podemos encontrar figueiras por todo o território, no entanto, é na região Algarvia que se encontra a maior concentração, por esse motivo este fruto é bastante usado na doçaria regional Algarvia, como o figo cheio, o queijo de figo, o morgado de figo, em compotas e claro, em licores e aguardentes.

A sua aguardente é também um dos principais ingredientes no fabrico de licores, como o licor de poejo, de alfarroba, de laranja, etc.

Quanto às características das aguardentes e conselhos de utilização, a respetiva informação encontra-se na lista de atributos associada a cada produto disponível na nossa loja virtual.

Historial da Pecoliva


Alguns dos locais onde habitualmente(*) se encontram os produtos Sabor do Sul:

Almancil:

  • O Cabaz Algarvio (Rua Vale Formoso)
  • Mercado do Avô (Sítio das Escanchinas, CP 521 A)

São Brás de Alportel:

  • Nas instalações da Pecoliva (Sítio da Chibeira)
  • Loja da "Associação In Loco" (Mercado Municipal)
  • Garrafeira Cálice de Rosas (Rua José Dias Sancho)
  • Portal dos Queijos (Junto ao Mercado Municipal, em frente ao "Talho Jorge")

Faro

  • Despensa Algarvia (Rua Conselheiro Bívar)
  • Mediterranean Legacy (Travessa da Mota)

Estoi:

  • Loja Canastra

Olhão:

  • Loja "Mercador do Sul” (R.Mouzinho de Albuquerque)
  • Alquimia da Terra (Mercado Municipal - Loja n.º 67)

Fuseta:

  • Luís Estrela (Mercado Municipal)

Tavira:

  • Loja "Sabores da Terra" (Rua Tenente Couto)

Loulé:

  • Mercadinho do Bacalhau (Mercado Municipal)
  • Loja "Herança de Sabores” (Loulé)
  • Loja "Só Algarve" (Praça D. Afonso III)

Armação de Pêra:

  • Campidoce (Rua General Humberto Delgado, Loja 5)
  • Avó Teté Mercearia Gourmet (Rua D. João II - Edifício Diana - R/Ch Esq)

Portimão:

  • Mercearia do Algarve (Rua Direita)
  • Loja "Tradição Portuguesa" (Praça da República)
  • Origens - Odisseia de Sabores (Ferragudo - Portimão)
  • Casa Grande (Ferragudo)

Lagos:

  • Bolodoce & Café (Rua Moinho do Azeite, Lote 3A, Loja B)
  • A Pelengana (Rua da Porta de Portugal, n.º 23)

Vila do Bispo:

  • Horta do Padrão (Sítio do Padrão - Figueira)

Setúbal:

  • Amar Setúbal & Amar Portugal (Avenida Luísa Todi)
  • Mercearia da Geninha (Rua Gonçalves Zarco, n.º 3 - Loja D)

Porto:

  • Pátio d'as Marias (Rua de Cedofeita n.º 269)

Almeirim:
  • Loja Bica Aberta (Av. 25 de Abril)

Aljezur:
  • Loja Talurdinha (Rua 25 de Abril, n.º 51)

Mértola:
  • Mercearia da Associação Montícola (Rua D. Sancho II, n.º 41

Silves:
  • Doçaria do Sul (Rua Elias Garcia, n.º 15 - Fracção A)

* nota: a disponibilidade de stock é da responsabilidade das empresas/lojas citadas não podendo a Pecoliva garantir a existência, nos locais acima indicados, dos seus produtos ou das quantidades desejadas.